熟悉的味道

文/西北区  兰州维护区  乐都站  李志鹏     有一种味道，熟悉而又亲切，让人流连忘返、回味无穷，正是这种味道指引着我前进。梦里寻它千百度，蓦然回首，那味却在灯火阑珊处……六月下旬的天气像蒸笼一样闷热，热得人发慌，无处躲避，身体无论喝多少杯水都不解渴，饭到嘴边也是食之无味、弃之可惜的状态，大伙儿一个个晒得如同黑炭一般。 六月二十日，到了晚饭时间，我们的维护区经理张永胜说今晚做顿浆水面给大家解解暑、败败火。     浆水面，西北人都好这口，但是没有正宗的浆水做不出那个味儿，浆水清凉可口绝对是夏天的解暑圣品。小时候因为家里困难，家家户户基本一天三顿都是浆水面。那时候吃浆水面很单一，现在配几个小菜的确更加可口。我们这一辈儿都是吃浆水面长大的，在外边上班很难吃到家里那种味道的浆水面，毕竟外边和家里的不是一个味道。     张经理话刚说完，我们就开始行动起来，把菜面买回来，张经理亲自掌勺。浆水面看似简单但是重在味道、步骤、操作，我在一旁学习。张经理洗好菜起锅烧油，他炒了几个家常配菜——麻婆豆腐、凉拌萝卜、西红柿炒鸡蛋、素炒韭菜。浆水炝好，放上韭菜香草，待水沸腾后，放入洋芋，把洋芋煮烂，再把面条下进锅里，倒入炝好的浆水，不一会儿，一锅子洋芋丁丁浆水面就新鲜出炉了。     张经理给我们盛好饭，大家迫不及待地想要大饱口福。一入口，犹如“家”的味道是那么熟悉、那么清凉。也许大家会认为这只是一碗浆水面，可在我看来，更多的是家的温暖和关爱。因为我们都不会做饭，晚上都是张经理给我们做饭。     “家”代表着亲切、踏实、温暖，台站就是我家，细细地品味生活，把酸甜苦辣融合在一起，这就是爱。 以站为家，这种爱让我们永远无法忘却。